科普——速冻食品用羧甲基纤维素钠有哪些好处？
夏季没什么胃口，虽然现在已经立秋，但是天气还是非常炎热，不想吃饭，不想做饭，速冻产品成为不少人的选择，饺子、汤圆，随便煮一煮就是一餐，非常简单，但是速冻产品往往保鲜期不是很长，为了增加保鲜期，会添加cmc，cmc的作用很多。
第一：防止食品的外观变形破裂
现在很多人对羧甲基纤维素钠的应用了解还是比较少的，它的实际应用比较广泛，首先来说，它有助于防止食品的外观变形破裂等情况的发生。在一些速冻面食类的产品中选择它是非常不错的，比如说饺子汤圆等等，如果长期冷冻，它可能会出现外观变形破裂的情况，添加羧甲基纤维素钠就能够避免这些情况的发生。使得外观更好，这样煮起来也不用担心露馅儿。
第二，延长食品的保鲜期。
特别是一些水饺小笼包子等等，这种食品的保鲜期是比较短的。速冻面食品就可以添加羧甲基纤维素钠，用量也不是特别的多，一般就是0.3%左右。但是像一些速冻食品面食，蛋糕等等此类产品在使用的时候，需要做好充分的混合，使得CMC和水完全混合成一种糊胶状的质感，这种情况下使用效果会相对来说更好。
如果说是需求量比较大的话，那么可以去网上购买。网上购买价格也是非常划算的。网上商家更多，所以采购之前也可以看一下网上的综合情况。
第一：防止食品的外观变形破裂
现在很多人对羧甲基纤维素钠的应用了解还是比较少的，它的实际应用比较广泛，首先来说，它有助于防止食品的外观变形破裂等情况的发生。在一些速冻面食类的产品中选择它是非常不错的，比如说饺子汤圆等等，如果长期冷冻，它可能会出现外观变形破裂的情况，添加羧甲基纤维素钠就能够避免这些情况的发生。使得外观更好，这样煮起来也不用担心露馅儿。
第二，延长食品的保鲜期。
特别是一些水饺小笼包子等等，这种食品的保鲜期是比较短的。速冻面食品就可以添加羧甲基纤维素钠，用量也不是特别的多，一般就是0.3%左右。但是像一些速冻食品面食，蛋糕等等此类产品在使用的时候，需要做好充分的混合，使得CMC和水完全混合成一种糊胶状的质感，这种情况下使用效果会相对来说更好。
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